大丸心斎橋本店は昨年から「都市養蜂」にチャレンジしている。屋上にある緑のスペースを利用し、今年は5 群の巣箱で約20 万匹のミツバチを飼育。3 月から7 月初旬にかけ、約250 ㌔㌘のはちみつを採蜜した。同店ではこのはちみつを「心斎橋はちみつ」として、店内のレストランやショップとコラボした13 メニューを提供中。都市部の緑や生態系を豊かにしてくれるミツバチの働きに期待したい。

【問】大丸松坂屋百貨店 ℡ 06-6271-1231